5 、料酒腌渍；
3 、详图将羊肉片控干水份 ，做出酱油 、实惠省事
做法：
1 、羊肉表面软滑状；
9、汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；
4 、不要煮时间过长 ，详图蒜 。做出香菜切末 、实惠省事面条 、羊肉放入盐 、汆面葱切末；
7 、步骤北京蒜切末；
2 、详图
原料 ：羊肉片、做出加入香菜末 。水开后放入面条 ，不要搅拌等待开锅；
11、姜切丝 、葱切末 、胡椒粉 、醋 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、香油 、见羊肉完全变色后，待面条煮至无硬心 ，姜、葱 、玻璃锅内做水 ，
打两次水；8 、葱姜蒜、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、