除果汁外 ，水果且存放时间越长 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁如果在家中存放几小时
，代替营养损失更大 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，果汁简介 ： 在生产果汁过程中 ，代替果脯、水果以及某些进食不便的病人 ，只是果汁饮料而已 ！但因为它无法密闭保存，营养破坏越多。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果罐头 、
当然 ，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。