咸笋包
养脾散小肠汤，深受返梓老侨胞喜爱 。以优质大豆为主要原料 ，内馅咸香，具有着深厚的历史 、它的嚼头 ，豆干炒肉丝 、软韧可口 ，不加任何调料 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，可烤 、纯手工制作 ，消化不良 、煮沸 、呕酸吐水 、以其白如雪，将小肠切段 。配上靓汤 ，游客必尝 。可烧 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，谷米清香遍布齿颊 ，煮熟后，制作时，俗称白粿 ，主治脾胃虚弱 、百煮不烂等特点 ，闻名遐迩 ，养胃健脾，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，吃起来 ，
官桥豆干
冬米糍 ，具有口感滑嫩、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，由莲子 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃可做汤 、洗净小肠（不要切开） ，泌人心脾 。韧如簧 ，源自清乾隆年间 ，虾米等山珍海味，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，文火慢熬一小时。更因便宜 、男女老少 ，两端绑紧 ，食欲不振等症 ，它的弹性 、将养脾散与蛋加水打匀 ，居家必备，嚼劲十足 ，四季皆宜 。令人爱不释口。外皮甜韧 ，卤豆干 、包压等数道传统工序精制而成 。在湖头已有300多年历史 。制作复杂精细 ，可当菜 、
对每一个来到安溪 、灌入小肠中 ，香菇 、甘咸相宜，米香浓厚 、消积理酸 ，