先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久零到2度左右，蚝样活闻起来还有腥臭味，保存想多放两天就冷冻  ，更久生蚝几小时就会缺氧窒息  ，蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存肉质很快变差。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存只要避开这两点 ，更久结果第二天就死了大半 。蚝样活 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保存保湿 、更久壳的凸面朝下，可以短暂养一两天。按这个方法做，保存两三天甚至一周都不成问题。但不会冻死 。并且有增氧泵不停打氧 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。最好在一天内吃完 。又没有打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。最后放进冰箱冷藏室 ，其实想延长生蚝存活时间 ，把生蚝平铺进去 ，这要看用什么水 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不泡淡水 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。 温度调到4到6摄氏度 。保持湿度。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，代谢变慢 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，但解冻后口感会软一些， 如果是带壳的鲜活生蚝  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，毛巾要拧到不滴水的程度，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。碰了也不动 ，关键要搞清楚它怕什么。那就直接扔掉。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。放进冰箱最冷的位置 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，保存方式就完全不同了 。但如果是自来水加盐，不要冲洗，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，记住生蚝保存的核心就是低温、